Kulinarika

  • Brokoli zori  že drugič
    Kulinarika - petek, 23.08.2013 ob 00:00

    Brokoli zori že drugič

    Sredozemska zelenjava, ki je očiščena videti kot majhno zeleno drevo in spada v razred križnic, kjer ji družbo delajo še zelje, ohrovt, brstični ohrovt, cvetača in koleraba, se imenuje...  Preberi »
  • Fižol ni  le za solato
    Kulinarika - petek, 16.08.2013 ob 00:00

    Fižol ni le za solato

    Morda imate srečo in vam na vrtu še poganjajo mladi stroki fižola, ki jih je v tem času že malo teže dobiti, saj so večinoma že prezreli in nitasti, pogosto celo pripravljeni za...  Preberi »
  • Bazilika – kraljevska zel
    Kulinarika - petek, 09.08.2013 ob 00:00

    Bazilika – kraljevska zel

    Bazilika, krasno dišeča začimba, izvira iz tropskih predelov Indije ali Afrike, že v antiki in srednjem veku pa so jo razširili po Evropi, zlasti Sredozemlju, kjer imenitno uspeva.    Preberi »
  • Sadež, ki je ime dobil po popru
    Kulinarika - petek, 02.08.2013 ob 00:00

    Sadež, ki je ime dobil po popru

    Med najpomembnejše vrtne plodove poletja zagotovo sodi paprika, votel sadež različnih barv, oblik in okusov, ki izvira iz Srednje Amerike.    Preberi »
  • Plemenita   bela delikatesa
    Kulinarika - petek, 26.07.2013 ob 00:00

    Plemenita bela delikatesa

    Med najbolj razširjene in svetovno znane italijanske sveže sire zagotovo sodi mocarela. Svoje ime je dobila zaradi posebne tehnike priprave, ko grudo sira zavijejo in odrežejo. Mozzare...  Preberi »
  • Rajska jabolka na mizo!
    Kulinarika - petek, 19.07.2013 ob 00:00

    Rajska jabolka na mizo!

    Za številne ljubitelje vrtov in vrtnin ni opojnejšega vonja od tistega večernega po svežih paradižnikovih steblih, polnih sočnih in zrelih sadežev.    Preberi »
  • S peso nad pasjo vročino
    Kulinarika - petek, 12.07.2013 ob 00:00

    S peso nad pasjo vročino

    Za železno zaveso stare babe pulijo rdečo peso, so nekoč prepevali Pankrti, zagotovo pa ob tem niso niti pomislili na hladno juho, kakršno iz pese pripravljajo v Litvi.    Preberi »
  • Drobne ribe velikega okusa
    Kulinarika - petek, 05.07.2013 ob 00:00

    Drobne ribe velikega okusa

    Okoli večnega vprašanja, ali se imenujejo sardine ali sardele, se prepira znaten del riboljubcev. Ribiči so se od tega vprašanja že zdavnaj oddaljili, zlasti naši, ki so svoje ribiške ladje...  Preberi »
  • Borovnice, poletja glasnice
    Kulinarika - petek, 28.06.2013 ob 00:00

    Borovnice, poletja glasnice

    Ko se v gozdu pojavijo drobni, temno vijoličasti sadeži polnega okusa, ki se jih kakor rosa drži nežna modra prevleka, preveč nežna, da bi popolnoma nepoškodovana prenesla dotik še tako...  Preberi »
  • Domače bučke so med nami
    Kulinarika - petek, 21.06.2013 ob 00:00

    Domače bučke so med nami

    Sorodnice kumar, lubenic in melon, ki jih mlade lahko jemo sveže, se po boljših vrtovih že bohotijo.    Preberi »